南昌市2020年度蔬菜成本调查分析

近期，我委对本辖区东湖区7个露地蔬菜（西红柿、黄瓜、圆白菜、大白菜、菜花、萝卜、豆角）品种2020年的生产成本收益情况进行了调查，现将成本调查情况说明如下：

一、种植情况

（一）平均产量下降

受内涝影响，7个蔬菜调查品种中有4个品种全年平均的产量较上年同比有所下降。分别为西红柿、黄瓜、大白菜、豆角，每亩产量分别为3550.77公斤、2981.47公斤、4124.32公斤、2088.15公斤，降幅分别为6%、18%、2%、4%。

圆白菜、菜花、萝卜每亩产量同比有所上涨，分别为3617.58公斤、2284.17公斤、3984.6公斤，增幅分别为13%、13%、7%。2020年各调查品种汇总后平均亩产量3233公斤，比2019年各调查品种汇总后平均亩产量3257.43公斤，减少24.42公斤，降幅0.75％。

（二）平均出售价格上涨

今年调查的7个品种蔬菜出售价格，除萝卜外，其他品种价格都有上涨。其中西红柿、黄瓜、圆白菜、大白菜、菜花、豆角每50公斤出售价格分别为121.91元、99.48元、72.46元、68.33元、209.88元、183.61元，增幅分别为3%、11%、7%、26%、15%、11%。

萝卜出售价格略有下降，每50公斤出售价格为72.11元，降幅6%。2020年各调查品种汇总平均后每50公斤主产品出售价格118.25元，比上年107.892元，增加10.36元，增幅9.6％。

（三）平均产值上升

由于今年蔬菜出售价格上涨，虽然部分品种产量减少，但除减产较多的西红柿、黄瓜和降价较多的萝卜以外，其他调查品种产值为上涨状态。其中圆白菜、大白菜、菜花、豆角每亩产值分别为5242.61元、5635.93元、9588.21元、7667.91元，增幅分别为21%、23%、29%、6%。

西红柿、黄瓜、萝卜每亩产值呈下降状态，分别为8657.65元、5931.73元、5746.43元，降幅分别为3%、9%、0.2%。2020年各调查品种汇总后平均亩产值6924.35元，比2019年各调查品种汇总后平均亩产值6396.6元，增加527.76元，增幅8％。

（四）平均总成本上升

由于今年种子、化肥、农药、机械作业费都有所增加，调查蔬菜总成本基本呈上涨状态，其中西红柿、圆白菜、大白菜、菜花、萝卜、豆角总成本分别为4958.87元、3392.15元、3635.27元、3802.03元、3693.26元、4012.11元，增幅分别为0.4%、14%、1%、15%、13%、2%。

黄瓜总成本为4386.88元，降幅为6%。黄瓜总成本下降的主要原因是用工数量较去年减少，由于内涝灾害影响，黄瓜受灾较重，间接减少了每亩用工天数，2020年黄瓜每亩用工天数为25.2日，同比去年减少4.02日。2020年各调查品种汇总后平均亩总成本3982.94元，同比上年每亩平均总成本3807.03元，增加175.91元，增幅4.6％。

（五）平均净利润上升。

今年调查的蔬菜净利润总体呈上升状态，其中圆白菜、大白菜、菜花、豆角净利润上涨较多，分别为1850.46元、2000.66元、5786.18元、3655.8元，涨幅分别为37%、106%、41%、11%。西红柿、黄瓜、萝卜净利润有所下降，分别为3698.78元、1544.85元、3655.8元，降幅分别为8%、19%、18%。2020年各调查品种汇总后平均每亩净利润为2841.41元，同比去年2589.57元，增加351.84元，增幅14%。

二、走势分析

今年蔬菜市场价格基本符合常年季节性波动规律，受新冠肺炎疫情影响，总体高位运行。现临近春节消费旺季，预计七个调查品种的蔬菜价格短期内都将保持高位状态。

三、问题及建议

综上所述，由于我市地理位置较好，今年调查七个品种每亩产品产量都有所保证，2020年度我市蔬菜市场供应需求有保障。当前我市蔬菜种植的主要问题：

一是我市农户蔬菜种植多为露天种植，遇到极端灾害天气，易受到影响。二是蔬菜种植户与消费者之间中间环节较多，大部分利润掌握在二级贩子、三级贩子手里，导致农贸市场、超市蔬菜价格都比较高，农户与消费者都难以获得实惠。三是本地蔬菜竞争力不强，蔬菜市场易受到外地菜打压，尤其是便于运输的品种。四是新冠疫情一定程度上改变了部分群众的消费习惯，电商卖菜平台应运而生，对蔬菜种植户的销量和价格都产生了一定的影响。

针对以上情况，故建议:

一是加强市场信息体系建设。抓紧建立覆盖主要蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，强化对蔬菜生产、市场和价格走势的分析预警，引导蔬菜种植户合理安排生产经营活动。

二是提高农户科技水平。定期对农民开展技术培训，举办实用技术培训班，大力推广普及新技术，同时提供技术咨询、生产指导、病理诊断、相关标准和法规查询等服务，切实增强农户科学种植能力。

三是提升规模化水平。积极发展规模化生产，支持建设蔬菜生产基地，通过合作方式进行产业化经营，采取统购统销、订单式生产等方法，增强抵抗风险能力，增加蔬菜市场竞争力。

四是注重蔬菜市场建设管理。加快蔬菜产销网络建设，加强产销“互联网+”建设，借助电子商务平台，拓宽销售渠道，缩减蔬菜流通环节，建立蔬菜销售电子商务平台，开辟蔬菜销售渠道，促进蔬菜产区和销区建立稳定的产销关系。